|
|
Грибной суп на курином бульоне |
|
Автор: Administrator
|
|
10.02.2010 13:22 |
|
300 г куриных спинок, 1,5 л воды, 3 клубня картофеля, 1 луковица, 1 морковь, 100 г соленых грибов, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка муки, 1 лавровый лист, соль. Куриные спинки отварить до готовности, следя за тем, чтобы бульон не сильно кипел, и время от времени аккуратно снимая пену.
Картофель очистить и нарезать брусочками. Грибы нашинковать. Лук мелко нарезать. Морковь очистить и натереть на средней или крупной терке.
Лук и морковь обжарить в масле, добавить муку, посолить и, постоянно помешивая, прогреть.
Сваренные спинки вынуть из бульона, мясо отделить от костей. Бульон процедить. Положить в него картофель и грибы. Когда картофель сварится, добавить куриное мясо, лук с морковью и лавровый лист. Немного потомить на слабом огне.
|
|
Обновлено ( 10.02.2010 13:22 )
|
|
|
Автор: Administrator
|
|
10.02.2010 13:18 |
|
3 л мясного бульона, 500-600 г свежих грибов, 7-9 клубней картофеля, 30 г зеленого лука, 2 луковицы, 4 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 0,5 стакана сметаны, 30 г укропа, черный молотый перец, соль. Картофель очистить, вымыть и нарезать небольшими кубиками. Укроп, репчатый и зеленый лук мелко нарезать. Свежие грибы очистить, вымыть, ошпарить и обжарить в сливочном масле с репчатым луком и мукой. Грибы переложить в горшочки, залить горячим бульоном, добавить картофель, поставить в духовку и варить до готовности в течение 20-25 мин. Потом добавить сметану, зеленый лук, посолить и вскипятить. Солить и перчить перед подачей.
Я постоянно посещаю сайт http://dom-avtomobilista.ru/ - на нём огромное количество интереснейших статей, есть отличный форум, а так же можно посмотреть краш-тесты современных автомобилей!
|
|
Обновлено ( 14.03.2010 05:04 )
|
|
|
|
|
|
|